I 10 caffè più cool di Città del Messico

Siete a Città del Messico (o avete in mente di andarci) e volete sapere quali sono i caffè più cool, quelli che hanno fatto la storia culturale della capitale azteca e che sono oggi i must imperdibili? Ecco una guida del quotidiano El Universal, che propone i migliori 10 caffè del DF (così i messicani chiamano sbrigativamente il Distrito Federal, Città del Messico).
1 El Toscano, nella zona de la Condesa, ha chiari riferimenti, sin dal nome, alla tradizione italiana del caffè, la marca di riferimento è Illy, la caratteristica è un caffè a mescola unica composta da nove tipi di migliori caffè di specie arabica; la specialità è l'espresso, da provare seduti ai tavolini all'aperto, con un dolcettino di pere e mandorle. Attraverso un bancone che si può aprire completamente, si passa dall'interno all'esterno del locale: in entrambi i settori si incontrano intellettuali, turisti e clienti abituali.
2 Tacuba, in un edificio del XVII secolo, è uno dei caffè leggendari di Città del Messico (c'è anche una band, Tacvba, il cui nome è chiaramente ispirato a questo locale); tra le leggende che lo circondano, quella di un fantasma che non si stanca di frequentarlo. Sulle sue pareti un mural con la storia del cioccolato, in sottofondo, spesso, la musica di un trio o di una rondalla che suonano la musica tipica messicana. Come tipicamente messicani sono i dolci con cui accompagnare il caffè e i menù da provare.
3 El Jarocho, nella zona di Coyoacán, è diventato, grazie ai suoi 50 anni di storia, uno dei must di chi visita questo quartiere. Vende caffè di tutti i tipi e per questo ha ottenuto la stella d'oro della World Wide Marketing Organization; tra le sue specialità ci sono il caffè americano, il cappuccino e il Jarocho Especial, il marchio della casa. Nella capitale conta su varie succursali, quella più popolare si trova nell'Avenida Centenario, quella frequentata da intellettuali, giornalisti e gente dello spettacolo si trova in avenida División del Norte.
4 La Selva, con sette caffè sparsi nel DF. El Universal raccomanda in particolare quella del "Centro Histórico, che si trova in un edificio antico, con una piccola fontana al centro, che la rende uno spazio molto tranquillo e rilassato, l'ideale per prendersi una razza di caffè organico. Inoltre il suo spazio serve come galleria d'arte". Il caffè è prodotto dalle comunità autoctone del Chiapas, dato che La Selva promuove il "commercio equo" e lo sviluppo delle comunità indigene. Solo per questo si merita una visita. Raccomandato: il cappuccino.
5 El Péndulo, anche questo con vari punti vendita in città; tra questi il più interessante è quello di Polanco, inserito da The Guardian nella lista delle dieci librerie più belle del mondo. Il concetto che promuove è quello della Cafebreria, un caffè che offre non solo la vendita di libri e DVD, ma anche concerti, corsi, laboratori. Il consiglio: il caffè mediterraneo, una mescola esclusiva per bere un buon espresso o un caffè turco. Per accompagnarlo una crepe di plátano flambé preparata al tavolino del cliente e di ricetta casalinga.
6 Bola de Oro, nell'area de la Condesa, in un locale piccolo e di stile contemporaneo. Il caffè utilizzato proviene dai boschi umidi di Veracruz e può anche essere acquistato in loco. La specialità sono l'espresso e il caffè americano, ma sono da provare anche il latte caramel, il moka e, soprattutto, il caffè creato dalla casa, il cappuccino freddo Bola de Oro. Il caffè Bola de Oro ha un certificato di Denominazione d'Origine e appartiene alla Specialty Coffee Association of America.
7 Passmar, da dieci anni in pieno mercato Lázaro Cárdenas, conosciuto anche come mercato de la Del Valle, è famoso per un caffè fatto con un espresso su un po' di cioccolato, con latte di consistenza cremosa prima mescolato con berries. E' uno dei locali più premiati del Messico, anche nelle competizioni internazionali, per le sue produzioni, tra cui distaccano l'Aleli's Raspberry Cofee, la Natilla Expresso, e l'Alegría. Ovviamente frequentatissimo dagli amanti del caffè.
8 Finca Santa Veracruz, in Avenida México Coyoacán, nella Colonia Xoco, prepara ogni tipo di caffè esclusivamente con chicchi 100% messicani, dato che conta su oltre 200 ettari di coltivazione nello Stato di Veracruz. Vicino alla Cineteca, ma lontano dai rumori dell'Avenida, è una specie di oasi per rilassarsi e riposare, provando i menù della cucina messicana e i dolcetti di produzione locale.
9 Café Emir, nel Centro Histórico, è famoso soprattutto per il caffè turco, preparato con caffè appena tostato elaborato nello stesso locale. Siccome è un tipo di caffè poco tradizionale, Emir offre anche i soliti cappuccino, espresso, americano. Per accompagnarli, specialità locali come il pay de zarzamora con queso.
10 Segafredo, con vari caffè in città, è ovviamente italiano ed è famoso soprattutto per il suo espresso; il punto vendita di Polanco è quello preferito da El Universal, che consiglia i menù del suo ristorante italiano e i suoi dolci, dalla gelatina di Baileys fino al tradizionale gelato italiano. Per concludere chiaramente con un espresso.