La tapa di polpo più grande del mondo

Potenza del polpo Paul, la cui eco mediatica in Spagna non accenna a spegnersi. In omaggio al mitico cefalopode tedesco, che non hanno potuto importare nella Piel de Toro, nonostante tutti i tentativi fatti, è stata realizzata la tapa di polpo più grande del mondo. E' successo a O Carballiño, in provincia di Ourense, in Galizia, dove hanno servito la gigantesca tapa (una contraddizione in termini, volendo), in un piatto appositamente costruito dal diametro di 2,20 metri. Per realizzare questa tapa sono stati necessari 6 cuochi e 126 kg di polpo, praticamente 60 esemplari dell'animale, cucinati in 18 litri d'olio, con 2 kg di sale e 1 di pepe. Appena pronta, la tapa è stata servita nel piatto e misurata, per essere approvata dal Guinness. 
Il gigantesco piatto, una replica di quelli utilizzati per mangiare il pulpo a feira, è stato realizzato dal falegname Miguel Ángel González, che ha usato legno di pino rosso e ha impiegato circa 50 ore di lavoro; per portarlo nella plaza Mayor, dove è stata esibita la tapa più grande del mondo, è stato necessario un camion.
Nonostante sia nell'interno e non lungo la costa, O Carballiño si considera terra pulpeira, terra di polpi, per eccellenza. Del resto il polpo è uno degli ingredienti indispensabili della cucina gallega, quindi non sorprende che sia apprezzatissimo anche all'interno della regione. Pare ci sia anche un detto: Para pulpo, pan e viño, O Carballiño (Per polpo, pane e vino, O Carballiño). L'idea di una super-tapa con cui attirare l'attenzione dei media e dare visibilità al paese e alla sua gastronomia frullava già da un po' in testa ad alcuni ristoratori locali, poi il Mondiale e il ruolo sempre più mediatico conquistato dal polpo Paul, hanno accelerato i tempi dell'iniziativa. Così i residenti e i turisti sono stati sorpresi nella plaza Mayor da questa tapa gigantesca che ha dato da mangiare a centinaia di persone al prezzo di 2 euro a tapa.

Comments

[Scritto da: Tlazolteotl]

Pulpo a feira sarebbe come dire "pulpo alla gallega" ossia con olio, sale grosso e paprika, giusto?

[Scritto da: rottasudovest]

Non ti so dire, non sono esperta di cucina gallega, il polipo alla gallega l'ho visto 1000 volte, ma non l'ho mai assaggiato. So solo, per quanto hanno spiegato, che questo piatto usato per la tapa più grande del mondo, è ispirato a quello che si usa per il pulpo a feira, se sia sinonimo del pulpo a la gallega, ni idea.

[Scritto da: Javier]

In italiano si chiama polpo, anche perché il polipo è un'altra cosa.

[Scritto da: medusa]

Ciao, ti scrivo perché polipo è sbagliato, si dice polpo, il polipo sono i celenterati, come la medusa, il polpo è invece la piovra, che è un cefalopode, tra i non addetti si fa confusione tra le due parole e si usano come se fossero la stessa cosa, ma sono due cose diverse ho pensato che ti faceva piacere saperlo.

[Scritto da: rottasudovest]

grazie, sono di quelli che fanno confusione, evidentemente! :) polpo non mi è mai piaciuto, foneticamente, e ho sempre usato polipo, non conoscendo la differenza. Non succederà più!!

[Scritto da: ste87]

Non ero a conoscenza di questa differenza... non si finisce mai di imparare....

ps: scusa esco fuori tema, ma il profilo su Facebook di Rotta a Sud Ovest non lo visualizza oggi :(...

[Scritto da: rottasudovest]

neanche io, ste, ho sempre saputo che era polipo o polpo e a me polpo non piaceva! :)
so che su FB non si vede il profilo, non mi lascia entrare, dice che ci sono lavori di manutenzione in corso e si scusano per il disagio... è tutta la mattina! speriamo... ;)

[Scritto da: ste87]

infatti suona meglio polipo che polpo..... :)

eh infatti ci sto provando da ore ad entrare per commentare, ma dice che non è disponibile di provare più tardi :(.....

[Scritto da: rottasudovest]

E ce l'abbiamo fatta, finalmente FB ha ripreso a funzionare!! :) Non mi dire che sei la Stef di FB!!;)

[Scritto da: ste87]

Certo sono proprio io la Stefania di FB :)..... ok allora corro sul profilo FB :)